近年來，忻府區(qū)多部門聯(lián)合發(fā)出倡議，呼吁廣大市民、忻府區(qū)餐飲服務(wù)單位大力推進(jìn)“文明餐桌”行動，引領(lǐng)廣大市民形成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，爭作“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。
“先生，您已經(jīng)點(diǎn)了6道菜和3份主食，6個(gè)人用餐差不多夠了?！薄霸冱c(diǎn)幾道菜，今天我家小外孫過生日，特地到飯店慶祝，可得讓孩子吃好喝好?！薄跋壬医ㄗh您先點(diǎn)這些，上菜后要是覺得不夠吃還可以再加，我們的上菜速度很快的，吃不完造成浪費(fèi)可就不好了。”
以前在飯店，大多是顧客點(diǎn)多少菜，服務(wù)員就給上多少，但用餐后顧客經(jīng)常表示：“確實(shí)點(diǎn)得有點(diǎn)兒多，總是吃不完剩下，非常浪費(fèi)?！比缃瘢酶畢^(qū)絕大部分餐廳在店內(nèi)都張貼有公益海報(bào)，提醒顧客文明用餐、節(jié)約糧食?！肮獗P行動”已成為市民的自覺行為，鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象大幅減少。
節(jié)約美德要從小培養(yǎng)。忻府區(qū)長征后街一家飯店，一位媽媽正在幫助孩子打包未吃完的飯菜。對于餐后剩菜打包，越來越多的消費(fèi)者表示認(rèn)可。“我愛人之前總嫌我打包餐食，認(rèn)為打包剩菜丟臉，現(xiàn)下他可不這樣想了，說浪費(fèi)才是可恥，‘光盤行動’改變了他的觀念?！痹谄咭槐甭防闲弥莶损^就餐的劉女士說。“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”的社會氛圍，潛移默化地改變了大家的觀念，從而杜絕舌尖上的浪費(fèi)。
10月8日中午，記者走進(jìn)忻州城區(qū)廣電大樓單位職工食堂，職工陸續(xù)前來用餐。雖然是自助餐的形式，但大家都本著勤拿少取、按需用餐的原則取餐。食堂內(nèi)顯著位置張貼著文明餐桌的海報(bào)和提示牌，營造出文明就餐的良好氛圍。同時(shí)，該食堂還從源頭抓起，加強(qiáng)食堂的采購管控、成本核算、合理配餐，提高食品原材料的利用率，做到物盡其用，定期更換菜單，避免菜品剩余過多。（記者張志遠(yuǎn)）
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