廣大市民朋友、全市餐飲經(jīng)營單位：
民以食為天，食以儉養(yǎng)德。勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德。為在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍，現(xiàn)向廣大市民朋友及全市餐飲經(jīng)營單位發(fā)起如下倡議：
一、樹立節(jié)約風(fēng)尚，反對舌尖浪費?！皻v覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。餐飲經(jīng)營單位和廣大消費者要切實增強“把我們的飯碗牢牢端在自己手上”、確保我國糧食安全的危機意識，從現(xiàn)在做起、從自身做起、從點滴做起，珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，在全社會樹立勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的好風(fēng)尚。
二、營造節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)光盤行動?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)履行社會責(zé)任，主動利用廣告屏、櫥窗、海報、桌牌等載體，設(shè)置“儉以養(yǎng)德”“從簡消費”“節(jié)儉用餐”等公益廣告，在顯著位置擺放“按需點餐”“光盤行動”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動提醒消費者，主動提供打包服務(wù)，使節(jié)儉理念深入人心、節(jié)約之風(fēng)見諸行動。
三、創(chuàng)新經(jīng)營理念，致力移風(fēng)易俗?！按髲B千間，夜眠七尺；珍饈百味，無非三餐”。目前，“大鍋燉”浪費現(xiàn)象屢見不鮮，“大盤菜”剩菜問題令人心痛?！拔└母镎哌M，惟創(chuàng)新者強，惟改革創(chuàng)新者勝”。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)拿出切實行動，興利除弊，積極響應(yīng)消費者需要，變“大盤”為“小盤”，創(chuàng)新“半份、半價”和“小份、適價”等質(zhì)價相適產(chǎn)品。
四、做好點餐引導(dǎo)，不作過度推銷?！叭藷o信不立”“業(yè)無信不興”。餐飲經(jīng)營單位提供菜品信息應(yīng)公開透明、清晰準(zhǔn)確，不得設(shè)置最低消費額。服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，向消費者提出合理的點餐建議，不得在明知超出消費者實際需求量的情況下推銷飯菜，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費，不得強推高檔宴席、高價菜肴和奢華附加消費。主動提供公筷公勺，為顧客文明進餐、適度取食提供便利。
五、創(chuàng)建綠色廚房，共筑低碳生活?！皬姳径?jié)用，則天不能貧”。餐飲經(jīng)營單位要建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度，強化精細化管理，確保物盡其用。積極開展節(jié)水節(jié)電節(jié)氣等改造，提高資源能源利用效率。加強食材保鮮保管，減少后廚浪費，并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置，變廢為寶、循環(huán)利用。提倡綠色消費，消費者要自覺避免用餐過程中產(chǎn)生的資源浪費，盡量避免使用一次性餐具和打包用品，為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會添磚加瓦。
六、倡導(dǎo)科學(xué)飲食，擯棄飲食陋習(xí)?！耙恢嘁伙埉?dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。廣大消費者應(yīng)樹立科學(xué)飲食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消費，拒絕暴飲暴食。堅守“糧”心，自覺革除濫食野生動物的陋習(xí)，自覺根除獵奇性消費、炫耀性消費的陋習(xí)。購買外賣食品注意適度適量，不貪多、不剩余、不隨意丟棄。自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。
七、提倡理性消費，杜絕攀比心理?！叭≈卸?，用之有節(jié)，則常足”。消費者應(yīng)樹立理性消費觀念，按需點餐、適度點餐、適量取食，吃多少點多少，杜絕攀比心理、面子心態(tài)，不求奢華、不慕虛名、不講排場、不比闊氣，吃光盤中餐、餐餐不剩飯。弘揚社會公德，勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費行為，帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚。傳承家庭美德，家長身體力行、言傳身教，教育下一代從小養(yǎng)成艱苦樸素、勤儉持家好習(xí)慣，讓中華傳統(tǒng)美德在家庭中生根、在親情中升華。
八、弘揚文明新風(fēng)，積極參加志愿活動?！胺瞰I、友愛、互助、進步”是志愿者共同的追求，“助人自助，樂人樂己”是志愿者共同的情懷，我們要積極參與新時代文明實踐中心（所、站）和社會志愿服務(wù)隊舉辦的“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”等各類弘揚文明新風(fēng)的實踐活動，爭當(dāng)志愿服務(wù)精神的倡導(dǎo)者、弘揚者、踐行者，自覺升華為一種生活新常態(tài)、時代新風(fēng)尚，在志愿服務(wù)過程中收獲光榮之感、快樂之情。
讓我們行動起來，厲行節(jié)約、反對浪費！
讓我們行動起來，與文明握手，向陋習(xí)告別！
讓我們行動起來，時時弘揚文明之風(fēng)，處處傳承節(jié)儉之德！
忻州市文明辦
忻州市市場監(jiān)督管理局
2022年1月26日
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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